ひょんなきっかけで初「らーめんキンタ」さん

当店からほど近い駅前の道を東京方面に歩いて3分ほどのところにある「らーめんキンタ」さん（写真）。

僕がいろいろな知り合いの方々にすすめられながらも中々入店することの無かったラーメン屋さんです。

正確には仕事が終わった九時・十時くらいに何度か連れていってもらったのですが、毎度スープ切れの閉店（キンタさんの閉店時間てのもありますが）状態で、自分の中では行きたくてもたどり着けない店になっていました。

そのような状態のまま多少の時が経ち、昨日もいつものように書店のレジでチカーノCDの仕入れ選別で頭を悩ませているところへ毎度雑誌の予約をしてくれる若者K君がご来店！

いつもは二人ではにかみながら挨拶する程度だったのですが、近日中にオープンとなるネットカフェROCAの事前入会を勧めたのがきっかけでいろんな雑談話に花が咲き、その中で彼が今らーめんキンタさんで働いてることも知りました。

これはいいきっかけだと思い、店員さんに顔なじみができれば人見知りな僕も一人で入店できるぞと早速本日のお昼、スタッフのスパルタ研修の合間に勇んで向かい、縮こまって入店し、サンマーメンを味わい、ようやく成し遂げた喜びを胸にキンタさんを後にいたしました！

お味は僕好みでとてもおいしゅうございました。

次回はZのYさんと店員K君おすすめのタンタン麺を味わいに行きたいものです！

本屋さん、厨房に立つ：下巻

ペンネが茹で上がったら水を切り冷蔵庫から出したタコのぶつ切りと共にお皿へキープ、サッと洗ったフライパンに今度はオリーブオイルとタカのつめ（唐辛子）4個とニンニクチップを弱火で温め、軽く焦げ目が付いたらトマトソースとタコとレンコンみたいなペンネを投入し、トマトソースが半分になるまで煮込みます。本にのってなかった裏味付けとして、しょう油・マヨネーズを少々付け加えおきました。しばらく煮込んで塩・コショウで味を整え、本ではイタリアンな香草の名前が出ていましたがそんなものはないのでこちらはシソの葉を細かく刻んで振り掛ければ完成！（写真）

早速これをツマミにしてみると・・・・フ、フマイ！！美味すぎる！タコのコリコリ感を楽しみながらグビっ！ちょいとアゴが疲れたら柔らかいペンネでグビビ！！たらこスパにシソが合うからイタリアンにシソは良いと思い振り掛けたシソも味を引き締め相性抜群！

カァ～～！なんて手作りツマミはこんなに美味いのだ！すごいねぇ～僕。

書店以前の学生時代は都内の甲州街道と環状八号線がぶつかった客多発地帯のスカイラークでキッチン兼任のフロアリーダーやっとりましたので簡単な料理ならお手の物ですたい！

いやぁ、本屋もたまには厨房に立つもんですね。

本屋さん、厨房に立つ：上巻

昨日は早朝にヴィヴィやキャンキャンといった大量の女性誌達を荷出しした後、書店の仕事とは別件で業者さんに会ったり保健所や役所にいったりとしてるうちにいつの間にか夕方になっていました。

夕方とはいえ、この後はもう用事は無い！そしてお金もあんま無い！うまいもんはつまみたい！

ってことで以前から胸の内に秘めていた「酒のほそ道」に登場する酒肴作りを実践するために最近お気に入りの「スーパーＡＯＫＩ」に車でトコトコ向かいました。

資金には非常に限りがあるのでブルジョアな食材は一切スルーし（いつもですが）、トマトソース・タカのつめ・風変わりなペンネ・ニンニクチップ・タコの足＆ＯＳＡＫＥを購入し、早々に帰宅クルージン♪

早速袋から取り出したりますはＯ・ＳＡ・ＫＥでございます！グラスに白ワインを半分注ぎ残りをチュウハイで割ったチュウワイで乾杯！とばかりにゴクゴク呑りますと、もう気分はもうボンジョル～ノ！イェイ！

チュウワイを３杯ひっかけて気分が良くなったところで早速調理スタート！

まずはフライパンにお湯を沸かし、まな板に置いたタコをブツ切り（写真）にして冷蔵庫へ。沸騰したお湯に車輪のようなペンネを投入し、茹で上がるまでの10分はチューワイと共にハリウッドゴシッププレスを観賞。

下巻へ続く・・・

徳島の名産品

徳島はとにかく「すだち」です！

スーパーでもこ～んな（写真）です！

すだち酒はアルコール度２０度とありますが、甘くてすっきりしていてストレートでも全く違和感なく呑めます！女性にもおすすめですね！

僕はかなり物足りないですケド。

徳島ラーメン：２

次の日の帰り際に寄ったのが新横浜ラーメン博物館出店で、徳島ラーメンを全国区にした立役者である「中華そば　いのたに　大工町本店」です。

上質の海産物とたっぷりの野菜を加えてとった豚骨醤油スープはしっかりした味付けながらあっさり。徳島ラーメンの特徴である味付けバラ肉の味（写真）はここがスタンダートといわれるほど！

ここの卵はトッピング（50円）でヨード卵が付きます。（この時は急いでて付けてません）

ラーメンのテイクアウトもやっているらしく、僕が食べてる間に数人前の袋を受け取って代金を支払ってる人もいました。

徳島ラーメン：１．５

これが徳島ラーメンです（写真）！

だしはゲンコツと言われる豚骨の髄からていねいに抽出。これに醤油を合わせて濃厚で旨みたっぷり、しかもキレのよいスープに仕上げてる。柔らかく煮込んだ豚ばら肉も深い味わいで生卵（これが徳島ラーメンのオリジナル）とストレートの細めんをからめて食べるとウマすぎです！

ここでは卵がカウンターにあり、無料サービスでした。

豚骨ラーメンもいいが徳島ラーメンもハマリました！

徳島ラーメン：１

居酒屋を出てまたもや購入してまったスパークリングワインを片手に向かった先は徳島ラーメンの有名店「ラーメン東大本店」（写真）です！

場所は眉山の麓にある徳島ワシントンホテルから歩いて５０メートルくらい（ホテルの入り口から見えます）のところにあります。

徳島居酒屋「風見鶏」

さて、徳島駅から少し離れた東横インにチェックインし、早速居酒屋を探しに外出。

まずはコンビニのサンクスでスパークリングワインの中ボトルを購入し、それを呑みながら歩く事20分。

歩く間に１５，６軒ほど見かけたんですが、わざわざ徳島まで来て普通やらハズレな居酒屋に当たるのもいかがなものかと思い、ちょうど裏路地で見つけた酒屋さんでお代わりのワインをフルボトルで購入しながら旨い居酒屋を聞くと焼き鳥とお寿司のお店を教えてくれました！

とりあえず到着したお寿司は高そうなので即断念、ならばと焼き鳥をめざして到着したのが繁華街に面したビルの８階にある「風見鶏」（写真）。

入ってすぐのカウンターに腰を下ろして店内を眺めるとすでに中々の賑わい！

僕が居座ってた間も予約客や空席待ちのカップルなどがひっきりなしに入れ替わり、かなりの繁盛店であることが分かりました。

既にワインを1本半空けてたもんですから飲み物はとりあえずレモンハイを２つ、つまみは焼き鳥の盛り合わせを1つと・・・だ、だちょうの刺身なんてのを頼んでみました。

店内やメニューを眺めながらチューハイをカプリンコカプリンコ呑ってますと早速「ダチョウの刺身」なるものがやってきました。他にもワニの刺身に・・・・の刺身だかもあるとのことでしたが一応鳥にとどめておきました。

さてダチョウはといいますと、パッと見は馬刺しそのもの！もっとどす黒いなにかを想像してただけに拍子抜けでしたが、まぁこんなもんでしょう。

味はこれまた噛み切れない馬刺し。ほんとにダチョウかこれ？

続いて串の盛り合わせが登場！内容はレバー・手羽先・つくね・鳥皮・ハツが各1本っつでございまして、味のほうは・・・・あんま覚えてません。

実は、人手がたりないのかフロアーはおじいさんとおばさんで回しておりこの二人がまた要領がちょっと・・・。お会計で毎回混乱し、料理の運び間違いもしょっちゅう。だから厨房がいくらテキパキ提供してても客席までなかなか料理がたどり着かないので、とりあえずすぐでてくる酒の量ばかりが増え・・・・どうしたもんかと。

最後に名物のすだち酒をサクっと呑んでオアイソしちゃいました！

感想は・・・フロアの面子が改善されれば・・・

はぁぁ、せっかく徳島まできたのに・・やっちゃったよ。とホホ。

ゴールデン伊坂BOOK

ゴールデンウィーク中に当店で売り上げを伸ばした本の中に新潮文庫であるこの伊坂幸太郎さんの重力ピエロ（写真）があります。

数少ない当店でも全作品が安定して売れる随一の人気若手作家ですが、GWにはなぜか今作だけが頭1つ飛びぬけてパタパタと売れておりました。　　WHY？×１００

それでもPOPにも書いてアルトオリ、バリ×２に売れるだけの中身は抜群に秘めてますので是非お試しを！

「直木賞を受賞すると売れなくなる」

という僕も生でお聞きしたまことしやかに書店で噂される書店７不思議を知ってか知らずか直木賞候補を辞退した伊坂氏、今後も期待大です！

そして最近、ポスト伊坂と目される作家が現れました！

その名は「道尾秀介」、実はGW中に新潮文庫から出てる「向日葵の咲かない夏」という作品が伊坂さんの重力ピエロ以上に売れて現在品切れ中になってしまってるほど！

「道尾秀介、彼こそがポスト伊坂幸太郎だ！」

っちゅうPOPが効いたのか？以前からちらほらイチオシしてる書店員さんが数人いたほど潜在的な期待値が高かったのに加え、当店でも直に実績を叩きだした注目株ゆえ彼も今後期待大と認定いたします！

今日はわざわざ吉原から来てたくさん買ってくださる常連さんと食堂話をしてたら、だんだんたまらなくなりおもわず昼食は外食してみました。

基本的には仕事中はいつも弁当を配達してもらってて外食は滅多にしません。

本日伺ったのは当店の裏通りのわき道を入った真ん中にある「パル・パスタ」さん。

味も美味けりゃ量も中々あるゆえ近所の方や消防団の方々も通うほどの洋食屋さんです。

偉そうに紹介してみてるものの、「パル・パスタ」さんも僕と同じく休みが月曜ということもあってなかなか訪れる機会がなく、通いだしたのはここ最近のことです。

本日食したのは・・・・ス、ストローガンプ？？フォレストガンプ？・・・・あんま名前みないでなんだか雰囲気だけで頼むんで・・・たぶんストローガンフスパゲティーだったかな？？？

中身はコッテリしたハヤシライスのルーをスパゲッティにかけたものでこれがまた

フ、フマイ！

帰りがけには思わず晩酌用のピザの予約までしちゃいました。このピザだけは持ち帰り用で以前から利用してたんですがこれまた手作りウス生地味濃い目と絶品！

ふへへ、夜が楽しみダ！

ちなみに前回もストロ・・・スパゲッティ、メニューはいっぱいあるのにこれが中々、僕は中々こういう事で冒険できない。

コンナコトデハ池波センセに怒られる

ある意味初ミシュラン！

ミシュランの２００９年版が今年はさりげなく入ってきました！

去年初めてミシュラン日本版の発刊ということで発売前からメディアなんかでどえらい騒がれ予約も殺到し、いざ発売となるや店分はおろか予約者分もあまり入荷しないほどの体たらく・・・。都内の一部の大書店には山のように積まれながら全国の書店客注分は大不足という怪現象が起こり、現場としちゃさんざんなブツでした。そりゃあねぇ、次回入荷はまだ未定です、ってお客様に伝えたその晩のTVで某メガ書店で山積みになってるのを目の当たりにした日にゃあスパイダーマンのように突如ぶっ飛びたくなるもんです！なんでやねん！

そんなことがあってからもう１年、早いものです。今年は当店４冊入荷、予約者０、ということで初めてミシュランを店頭に並べてみました！ちゃんと１０秒で書き上げたタイヤマンモドキを付けたPOPをセッティングしましたが皆チラ読みするだけで売れないですねぇ・・・だからあんま興味なかったんですが覗いてみると、う～ん有名店なのはいいんですが料理の写真に萌えられない！例えると焼肉や居酒屋特集の写真が自然に出た満面の笑みだとすると、ミシュランの料理はぎこちない作り笑いのような雰囲気・・・。へんちくりんなたとえですみません！

まぁこういう本はとりあえず売れてくれればいいんですけどね

売れてくれれば。

ボジョレー解禁・・・

酒屋さんからメールがくるまで今日が新作ワインボジョレーヌーヴォーの解禁日だとは知りませんでした!今年は予約もしてないし・・・　

ボジョレー解禁日？そんなこたぁどーでもいい、今日は「THE　WHISKY　WORLD　１９」の発売日！ぶっちゃけ僕にとってはこっちの方が大事です！

ビシッと仕事を片付けてレジでじっくりとこいつを立ち読みするのがたまらない！なになに、今回の冒頭特集はアイラか。なんだかよくわからんがアードベック蒸留所の所長とかいうおっさん、すごいこと言ってます！「おらの血液の６３．５％はウィスキーで出来ている！！！」おいおい飲酒どころじゃ済まないそのセリフ、車乗ったら即逮捕でしょ？アイラ島恐るべし！

お次は渋谷のBAR案内。渋谷には何度も行ってますがBAR体験は皆無、BAR童貞解除を済ませた今でも気が進まない、なぜならバカ高そうだから。そんなイメージを持ったまま読んでいくと意外や意外、チャージ料別にしてウィスキー￥６３０～￥８００スタートとリーズナブル！近いうちにチャレンジしてみよか！でも怖い恥ずかしまた来週・・・

その次は僕的に一番のメインディッシュ特集「土屋編集長が行く酒場紀行」!今回は盛岡です！盛岡といったら僕はな～んも思い浮かばないですが、３大麺が有名だとか。その３種とは「わんこそば」「冷麺」「じゃじゃ麺」の事、わんこそばってここだったんか！しかも確かに盛岡冷麺ってパックがスーパーで売ってるのも見たことあるし、でもじゃじゃ麺は知らん。ってことで写真を見た感じは皿うどんみたいなんですが正確には炒め味噌うどんだそうです。旨そう！早速土屋さんはサクッとじゃじゃ麺をたいらげ、お次はわんこそば！１００杯で記念プレートをもらえるらしいのですが開始１０分、８０杯でノックアウト！通常のかけそば換算で４杯半、すごいもんです！本人はじゃじゃ麺食べてなければ２００杯はイケたと悔しがってましたが、今までの紀行でもとんでもない胃袋具合を目の当たりにしてきたので納得しときました（笑）毎回たらふくご当地名物を食事してから地元のBARに繰り出すのですが、今回は「モルトを飲む体力がない・・・」なんて弱音を吐くほどわんこそばにヤラレタ模様。それでもこのおっさん、ただ者じゃなかった！とりあえず頼んだラムを飲むと「ラムを飲んだらちょっと回復した！」などとのたまい、タリスカー、ダラスデュー、一旦河岸を変えてなんと盛岡冷麺を制覇！また別のBARでカクテル、ラストの店でマッカラン、ボウモアのカスクと相変わらずとんでもない飲食潜在能力を見せつけてくれました！

見て読んでるだけでお腹一杯・・・になるよかむしろ腹が減る特集の後パラパラめくると「BGMはウィスキーで」のお題が！このコーナーはウィスキーに合うCDを毎回紹介してくれるのですが、今回はなんと「サイモン＆ガーファンクォー」じゃないですか！ちょっと前に車のCMで彼らの「サウンド　オブ　サイレンス」を聞いた時、むしょうに欲しくなって母に聞いたら「サイモン～」だと教えてくれ、それならうちの店で販売してる洋楽ベストアルバム１５５４円シリーズにあったはずだと翌日即買いした因縁の・・・じゃなかった思い深きCDです！確かにこれはいい！ウィスキーを静かにじっくり味わうには最適です！いやぁ知ってるCDが紹介されるとうれしいもんですね！早速K君の店でかけてもらおうっと（嬉）

とまぁ今号はこんな内容だったわけですが、どうです？ボジョレーよりこっちのが楽しそうでしょう！まずはじっくり１～２時間、それからもずっと楽しめますよ！それにくらべ、ボジョレーは１本３０分で終わっちゃいます（僕の場合）・・・味もとんと覚えてないです。

もちろんウィスキー飲まない人でも大丈夫！僕も最近家でもBARでもウィスキー飲んでないです！味も自分が飲めるかあんまりか程度であまり分かりませんが、これ読むのは酒抜きで楽しいですよ！

お酒の話 焼酎編

今日は旨い焼酎を１つ紹介します。

６月に体調を崩して以来、毎晩ではなくなったものの晩酌は相変わらず僕の大好物です！最近寒くなってきたので例年より早くチュウハイから焼酎に衣替えならぬお酒替えを果たしました。単純に焼酎といっても麦焼酎・芋焼酎・米焼酎・シソ焼酎・栗焼酎・・・・他にもたくさんあるようでいつも迷ってしまいます。僕は特に焼酎にこだわりがなかったので、いろいろ試しましたが結局は芋焼酎で落ち着いてます。とはいえ芋焼酎の独特の強烈なパンチが苦手で、同じく泡盛もそんなに得意ではありません。

そんな僕を芋焼酎に留まらせたのがこの「芋猿」です！芋の香りはしっかりするものの例の刺激的なものではなく、ほのかに甘く嫌にならない香りです。飲み口も非常に抵抗感なく余韻も柔らかいので、芋焼酎が苦手な人や焼酎入門にもピッタリな逸品です！僕は普段焼酎はほとんど水割りで呑むんですが、この「芋猿」に関しては水で割った途端に味が崩れてまずくなりますので必ずストレートもしくはロックで味わうこと！発売当初は行きつけの酒屋の店長に勧められたワインも含む数本うちの１つだったんですが、申年ってこともあってたまたま選んだのが運命の出会いでした！新しい味を求めて他の焼酎も試しますが、結局最後はいつもこの「芋猿」に落ち着きます。

う～ん・・やっぱり焼酎入門ではまずいな、他にいけなくなってしまいますわ。